Ältestes Restaurant der Welt

Offizieller Status:

Weltrekord / ÖRN-RC-23109

Ein Jahrtausend der Gastfreundschaft

In den historischen Mauern des Stiftes St. Peter befindet sich ein Ort, an dem seit über 1.200 Jahren Genuss zelebriert wird. Inmitten der Salzburger Altstadt gelegen, atmet jede Nische des St. Peter Stiftskulinariums europäische Kulturgeschichte. Es ist ein Ort der Begegnung, der Könige, Künstler und Reisende über Epochen hinweg empfangen hat. Dieser Weltrekord würdigt eine Institution, die als lebendiges Denkmal internationaler Gastronomiegeschichte strahlt und Tradition mit moderner Exzellenz vereint.

Urkundlich belegt seit 803 n. Chr.

Was dieses Haus zum unangefochtenen Weltrekordhalter macht, ist seine Erwähnung in den Aufzeichnungen aus der Zeit Karls des Großen. Seit dem Jahr 803 n. Chr. ist das Stiftskulinarium als Gaststätte dokumentiert und gilt damit als die älteste durchgehend geöffnete Gaststätte der Welt. Unter der Führung von Veronika Kirchmair und Claus Haslauer wird diese jahrtausendealte Tradition bewahrt und markiert einen globalen Spitzenwert, der weit über die Grenzen Österreichs hinausstrahlt.

Eine Zeitreise in Stein und Kulinarik

In den spektakulären Räumlichkeiten, die teilweise direkt in den Fels des Mönchsbergs gehauen sind, verschmelzen Historie und Haute Cuisine. Das Stiftskulinarium beweist eindrucksvoll, dass wahre Qualität die Jahrhunderte überdauert. Es ist ein offiziell zertifiziertes Juwel, das Salzburgs Ruf als Weltstadt des Genusses untermauert und zeigt, wie aus tiefer Verwurzelung heraus zeitlose Innovation entstehen kann.

Das RIO-Resümee:

Das St. Peter Stiftskulinarium ist ein lebendiges Monument der Weltgastronomie. Die Fähigkeit, über 1.200 Jahre hinweg ununterbrochen ein Ort des Genusses zu sein, ist eine Leistung von unschätzbarem kulturellem Wert. Damit ist dieses Haus offiziell eine grandiose Besonderheit von Weltrang und ein unverzichtbares Erbe unserer Heimat.