Älteste Bäckerei Österreichs

Offizieller Status:

Österreich Rekord / ÖRN-RC-25118

Das Aroma der Jahrhunderte: Handwerk seit 1125

Es gibt Orte, an denen man die Geschichte förmlich riechen kann. Wer vor der prachtvollen Fassade der Klosterbäckerei Höllbacher steht, blickt auf eine gotische Inschrift, die staunen lässt: Gegründet im Jahr 1125. Lange bevor moderne Metropolen ihre Blütezeit erlebten, wurde hier bereits Teig geknetet und Brot gebacken. Es ist ein lebendiges Stück österreichischer Identität, das die Zeit nicht nur überdauert, sondern mit jedem Tag neu belebt.

Vom Klostergeheimnis zur Familientradition

Was diesen Betrieb zum unangefochtenen Rekordhalter macht, ist seine ununterbrochene Geschichte von über 900 Jahren. Ursprünglich als Klosterbäckerei des Chorherrenstiftes Ranshofen gegründet, trotzte das Haus allen historischen Umbrüchen. Dank akribischer Archivarbeit konnte diese faszinierende Zeitspanne lückenlos rekonstruiert werden. Heute führen Georg und Gundi Höllbacher dieses Erbe mit Leidenschaft fort und beweisen, dass echtes Handwerk über Jahrhunderte hinweg modern bleibt.

Ein Kulturgut zum Anfassen und Genießen

Die Klosterbäckerei ist weit mehr als eine Verkaufsstelle für Backwaren; sie ist ein Wächter der Tradition. Hier wird die Verbindung zwischen klösterlicher Disziplin und familiärer Herzlichkeit spürbar. Wer heute ein Brot aus dem Ofen der Höllbachers bricht, verbindet sich mit einer Kette von Bäckern, die bis ins tiefe Mittelalter zurückreicht. Ein Besuch ist eine Hommage an die Widerstandsfähigkeit und die zeitlose Relevanz des ehrlichen Handwerks.

Das RIO-Resümee:

Die Klosterbäckerei Höllbacher ist ein lebendiges Monument der Handwerkskunst. Der Titel „Älteste Bäckerei Österreichs“ würdigt eine fast neun Jahrhunderte währende Beständigkeit und die liebevolle Bewahrung historischer Wurzeln. Damit ist die Bäckerei offiziell eine grandiose Besonderheit unserer Heimat und ein unschlagbares Zeugnis österreichischer Kontinuität.

Weitere Information zur Bäckerei findest du hier → Klosterbäckerei